宮下酒造 極聖 純米大吟醸 天下至聖 昔搾り 斗瓶どり 小売 1800ml

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商品情報

「天下至聖」は、孔子の孫の子思の作といわれる『中庸』の中の「唯天下の至聖のみ、能く聰明睿知にして・・・」(第三十一章)という言葉に由来します。
「天下至聖」とは最高の徳性をそなえた聖人という意味で、中国では聖人は時に清酒のことを指します。
そこから、「天下至聖」に天にも並ぶ最高の清酒という意味を汲み取り名づけました。
“極聖(きわみひじり) 純米大吟醸 天下至聖”は、精米歩合20%の雄町米を使用したお酒です。
酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38%前後が限界でした。
しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20%まで原形精白することに成功しました。
雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。
昔搾り斗瓶どりとは、滴り落ちる雫を斗瓶にとった華やかな香りとなめらかな味わいが特徴の特別限定品です。
こちらの商品は、受注生産となりますので、発送までに時間がかかる場合がございます。

極聖(きわみひじり) - 日本酒[宮下酒造 (株)/岡山県] | LIQLOG - お酒を知り、学び、伝える
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宮下酒造 極聖 お酒 | G-Callショッピング
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楽天市場】極聖(日本酒・焼酎)の通販
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CRAFT SAKE IN SANYO 日本酒 | GOURMET | あなたの旅を彩るウェブメディア|comforts.jp
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極聖(きわみひじり) - 日本酒[宮下酒造 (株)/岡山県] | LIQLOG - お酒を知り、学び、伝える
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極聖 大吟醸山田錦 1800ml | 宮下酒造株式会社
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極聖 純米大吟醸 天下至聖 | 宮下酒造株式会社
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楽天市場】【☆受注発注商品】 宮下酒造 極聖 純米大吟醸 天下至聖 昔搾り 斗瓶どり 1800ml : お酒のちゃがたパーク 楽天市場店
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極聖(きわみひじり) | 日本酒 評価・通販 SAKETIME
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岡山】極聖 純米大吟醸「天下至聖」雄町米二割磨き1800ml | シャディギフトモール
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極聖 | 宮下酒造株式会社
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極聖 純米吟醸 720ml | 宮下酒造株式会社
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